番茄与小石头的完美搭配：简单易学的健康美味炒法

摘要：番茄炒小石头,很多人想问，番茄炒小石头怎么做才更好吃？其实，这道菜并不真的需要用到石头，而是用番茄和小石头的比喻，形象地描述这道菜的口感和味道。,选材很关键。新...

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番茄炒小石头

很多人想问，番茄炒小石头怎么做才更好吃？其实，这道菜并不真的需要用到石头，而是用番茄和小石头的比喻，形象地描述这道菜的口感和味道。

选材很关键。新鲜的番茄，色泽鲜艳，酸甜适中，是炒菜的好选择。而小石头，则是指经过特殊处理后的食材，如土豆、红薯等，它们能吸收番茄的酱汁，变得更加美味。

接下来是烹饪步骤。先将番茄切成小块，放入开水中焯水，去除涩味，捞出备用。然后，将小石头也放入开水中煮熟，捞出沥干水分。这样，炒菜时就能更好地吸收调料的味道。

热锅凉油，放入适量的食用油，油热后加入葱姜蒜爆香，再加入番茄块和小石头，翻炒均匀。根据个人口味，可以加入适量的盐、糖、酱油等调味料，继续翻炒至熟透即可出锅。

这样炒出来的番茄小石头，既有番茄的酸甜，又有小石头的香糯，口感丰富，非常美味。而且，这道菜不仅营养丰富，还能锻炼牙齿，真是一举多得哦！

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