角瓜炒油菜炒肉的做法，角瓜炒肉怎么做好吃又简单

摘要：角瓜炒油菜炒肉,角瓜，又称西葫芦，口感鲜嫩；油菜富含维生素C和纤维；而猪肉则能提供丰富的蛋白质。这道菜简单易做，营养丰富。,先炒猪肉至变色，盛出备用。然后在锅中...

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角瓜炒油菜炒肉

角瓜，又称西葫芦，口感鲜嫩；油菜富含维生素C和纤维；而猪肉则能提供丰富的蛋白质。这道菜简单易做，营养丰富。

先炒猪肉至变色，盛出备用。然后在锅中加油，放入角瓜翻炒至皮微皱后加入油菜，快速翻炒。将猪肉重新倒入锅中，加入适量的盐和酱油调味，快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，营养均衡，是一道家常美味佳肴。

角瓜炒肉怎么做好吃又简单

角瓜，又称西葫芦，是一种常见的蔬菜，其肉质细腻，口感鲜美。搭配猪肉炒制，既美味又营养。以下是制作角瓜炒肉的简单步骤：

所需材料：

1. 角瓜 1个

2. 猪肉 200克（可根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

3. 大蒜 3瓣

4. 姜 1小块

5. 生抽 1汤匙

6. 蚝油 1汤匙

7. 盐 适量

8. 食用油 适量

步骤：

1. 准备食材：将角瓜洗净，切成薄片或丝；猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；大蒜和姜切末。

2. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入姜末和大蒜末翻炒出香味。

3. 加入腌制好的猪肉，翻炒至变色，炒出猪肉的香味。

4. 加入角瓜片或丝，翻炒均匀，让角瓜充分吸收猪肉的香味。

5. 加入生抽、蚝油、盐，继续翻炒均匀，让角瓜和猪肉充分吸收调料的味道。

6. 炒至角瓜变软熟透，猪肉熟透即可出锅。

7. 装盘，角瓜炒肉即可享用。

温馨提示：

1. 角瓜炒肉的做法简单，但要炒得美味可口，关键在于火候和调料的搭配。

2. 可以根据个人口味加入一些辣椒丝或者葱花，增加口感和风味。

角瓜炒油菜炒肉的做法

角瓜炒油菜炒肉的做法

所需材料：

1. 角瓜：1个

2. 油菜：适量

3. 猪肉：适量（根据个人口味选择瘦肉或五花肉）

4. 大蒜：适量

5. 姜：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 胡椒粉：适量

9. 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备食材：

- 角瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

- 油菜洗净，沥干水分，切成段或片。

- 猪肉切成薄片或丝，用盐、生抽、胡椒粉等调料腌制片刻（可选）。

- 大蒜切片，姜切丝。

2. 炒角瓜：

- 热锅凉油，油热后加入大蒜和姜丝爆香。

- 放入角瓜片或块，中火翻炒至角瓜变色且稍微变软。

3. 炒油菜：

- 将切好的油菜放入锅中，与角瓜一起翻炒均匀。

- 根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒至油菜熟透。

4. 炒猪肉：

- 将腌制好的猪肉片或丝倒入锅中，与角瓜和油菜一起快速翻炒。

- 炒至猪肉变色且熟透，注意火候不要太大以免炒焦。

5. 出锅装盘：

- 将炒好的角瓜、油菜和猪肉盛入盘中，即可享用美味的家常菜。

注意事项：

1. 角瓜含有较多的水分和纤维，炒制时要注意火候和时间，避免炒得太久导致水分过多或过干。

2. 猪肉如果腌制得当，炒熟后口感会更好。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、辣椒等，增加风味。

希望这个食谱能帮助你做出美味的角瓜炒油菜炒肉！

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