摘要:角瓜炒油菜炒肉,角瓜,又称西葫芦,口感鲜嫩;油菜富含维生素C和纤维;而猪肉则能提供丰富的蛋白质。这道菜简单易做,营养丰富。,先炒猪肉至变色,盛出备用。然后在锅中...
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角瓜炒油菜炒肉
角瓜,又称西葫芦,口感鲜嫩;油菜富含维生素C和纤维;而猪肉则能提供丰富的蛋白质。这道菜简单易做,营养丰富。
先炒猪肉至变色,盛出备用。然后在锅中加油,放入角瓜翻炒至皮微皱后加入油菜,快速翻炒。将猪肉重新倒入锅中,加入适量的盐和酱油调味,快速翻炒均匀即可出锅。这道菜色彩鲜艳,口感鲜美,营养均衡,是一道家常美味佳肴。
角瓜炒肉怎么做好吃又简单
角瓜,又称西葫芦,是一种常见的蔬菜,其肉质细腻,口感鲜美。搭配猪肉炒制,既美味又营养。以下是制作角瓜炒肉的简单步骤:
所需材料:
1. 角瓜 1个
2. 猪肉 200克(可根据个人口味选择瘦肉或五花肉)
3. 大蒜 3瓣
4. 姜 1小块
5. 生抽 1汤匙
6. 蚝油 1汤匙
7. 盐 适量
8. 食用油 适量
步骤:
1. 准备食材:将角瓜洗净,切成薄片或丝;猪肉切成薄片或丝,用料酒、生抽、盐腌制10分钟;大蒜和姜切末。
2. 烧热锅,加入适量的食用油,油热后加入姜末和大蒜末翻炒出香味。
3. 加入腌制好的猪肉,翻炒至变色,炒出猪肉的香味。
4. 加入角瓜片或丝,翻炒均匀,让角瓜充分吸收猪肉的香味。
5. 加入生抽、蚝油、盐,继续翻炒均匀,让角瓜和猪肉充分吸收调料的味道。
6. 炒至角瓜变软熟透,猪肉熟透即可出锅。
7. 装盘,角瓜炒肉即可享用。
温馨提示:
1. 角瓜炒肉的做法简单,但要炒得美味可口,关键在于火候和调料的搭配。
2. 可以根据个人口味加入一些辣椒丝或者葱花,增加口感和风味。
角瓜炒油菜炒肉的做法
角瓜炒油菜炒肉的做法
所需材料:
1. 角瓜:1个
2. 油菜:适量
3. 猪肉:适量(根据个人口味选择瘦肉或五花肉)
4. 大蒜:适量
5. 姜:适量
6. 盐:适量
7. 生抽:适量
8. 胡椒粉:适量
9. 食用油:适量
制作步骤:
1. 准备食材:
- 角瓜去皮去籽,切成薄片或块状。
- 油菜洗净,沥干水分,切成段或片。
- 猪肉切成薄片或丝,用盐、生抽、胡椒粉等调料腌制片刻(可选)。
- 大蒜切片,姜切丝。
2. 炒角瓜:
- 热锅凉油,油热后加入大蒜和姜丝爆香。
- 放入角瓜片或块,中火翻炒至角瓜变色且稍微变软。
3. 炒油菜:
- 将切好的油菜放入锅中,与角瓜一起翻炒均匀。
- 根据个人口味加入适量的盐调味,继续翻炒至油菜熟透。
4. 炒猪肉:
- 将腌制好的猪肉片或丝倒入锅中,与角瓜和油菜一起快速翻炒。
- 炒至猪肉变色且熟透,注意火候不要太大以免炒焦。
5. 出锅装盘:
- 将炒好的角瓜、油菜和猪肉盛入盘中,即可享用美味的家常菜。
注意事项:
1. 角瓜含有较多的水分和纤维,炒制时要注意火候和时间,避免炒得太久导致水分过多或过干。
2. 猪肉如果腌制得当,炒熟后口感会更好。
3. 可以根据个人口味加入其他调料,如鸡精、辣椒等,增加风味。
希望这个食谱能帮助你做出美味的角瓜炒油菜炒肉!
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